Einde van een tijdperk in Zottegem: Bakkerij Ponnet sluit vestiging na vier decennia

Na veertig jaar aanwezigheid in het Zottegemse straatbeeld valt binnenkort het doek over Bakkerij Ponnet in de stad. Op zondag 21 december opent de winkel er voor het laatst de deuren. Niet alleen Zottegem neemt afscheid: ook de filialen in Aalst en Sint-Lievens-Houtem sluiten definitief. Voortaan focust de familiezaak volledig op haar bakkerij in Erondegem, waar het allemaal begon.

Voor veel klanten voelt de sluiting als het einde van een tijdperk. Ponnet groeide in de regio uit tot een vertrouwd adres voor brood, patisserie en feestgebak. Het bedrijf benadrukt echter dat het niet om een afbouw gaat, maar om een bewuste keuze voor gerichte, gezonde groei.

Het vaste personeel hoeft niet te vrezen voor zijn job: medewerkers worden waar mogelijk meegenomen naar Erondegem, zodat de opgebouwde ervaring en kwaliteit behouden blijven. Vanuit één centrale vestiging wil de bakkerij meer inzetten op innovatie, vakmanschap en de verdere ontwikkeling van haar aanbod.

Hoewel de sluiting in Zottegem een leegte zal achterlaten, gelooft Ponnet dat deze heroriëntatie nodig is om klaar te zijn voor de toekomst — met dezelfde ambachtelijke kwaliteit, maar met een vernieuwde focus.